從保障消費者的食品安全角度來看，僅僅從源頭上保證食品安全是不夠的。在農貿市場、超市等銷售終端進行食品安全的檢測工作也十分重要。

市面上的食品快檢儀器比較多，包括獸藥殘留檢測儀、病害肉檢測儀、農藥殘留檢測儀、食品添加劑檢測儀、以及可以檢測全項目的食品安全檢測儀。

從需求端來考慮，如果是進行單一項目的檢測，可以針對性的購買相對性檢測項目的儀器，比如想要檢測農產品的農殘是否超標，則可以配備農藥殘留檢測儀進行檢測。如果想要檢測生鮮肉是否含有獸藥殘留超標問題，則可以使用獸藥殘留檢測儀進行檢測。

如果想用一臺機器對多種儀器進行檢測，那么可以使用食品安全檢測儀進行檢測。與單一檢測項目的食品快檢儀器相比，食品安全檢測儀器不僅檢測效率更快，一臺機器就可以實現(xiàn)多種食品項目的檢測工作，可以有效降低學習儀器操作的成本，更好地滿足消費者對各類食品安全問題的檢測工作。

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